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(備忘録)最初の間引きを行いました

大根の種を蒔いてまだ4日目だというのに、もう双葉になっていました。
今年は残暑といえる日は殆ど無く、気温も低めな印象があったので、ちょっと驚きです。
で、早速最初の間引きをして、1箇所に’6つほど蒔いておいた種から発芽した双葉のうち成長の悪そうなものや、葉の色の悪そうなものを間引いて3本立てにしました。
この作業は毎年、それを残すか悩みます。
ひ弱そうに見えて間引いてみると、意外と根が長く伸びてしっかりしていたりすると、これを残すべきだったのかも……
と思ってしまうわけです。

まあ、抜いてしまったものは仕方ないので、量は少ないですがしっかり洗ってかいわれとしていただきましょう。
間引き菜のカイワレは葉がしっかりしていて少量でも食べごたえがあります。

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